Картофельный крем-суп с хреном и копченым лососем

Рецепт супа
Картофель 3 шт.

Хрен 2 шт. (тертый)
Лосось копченый 5-6 кусков
Бульон 1 литр
Лук 1 шт.
Чеснок 2 зубчика
Сливки 33% 1 стакан
Масло сливочное 1/10 пачки
Соль, перец, мускатный орех по вкусу

Картофель, лук, чеснок порезать кубиками и пассировать на сливочном масле до прозрачности. Залить небольшим количеством бульона. Варить до готовности картофеля.

Добавить тертый хрен, соль, перец и мускатный орех. Варить еще 5 мин. Готовый суп перебить в блендере.

Слегка взбить сливки и смешать с супом.

Разлить в тарелки и в каждую добавить по куску лосося. Украсить укропом.


Читайте также:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *