Киш с овощами и кокосовым молоком

киш с овощами

Время приготовления 1 час подготовки + 40 минут / 8 порций

Ингредиенты:

Для теста
Мука каштановая – 1 1/2 стакана
Дрожжи сухие быстрорастворимые – 4 грамм
Вода – 1-1/2 стакакана.
Сахарный песок – 1 столовая ложка
Соль морская мелкая – 1 чайная ложка

Для начинки
Лук-порей (белая часть) средний – 20 см
Морковь очищенная средняя – 2 шт.
Масло растительное – 4 столовые ложки
Молоко кокосовое консерв. – 1 1/2 стак.
Соль морская – 4 щепотки Специи тимьян – 4 щепотки

Приготовление блюда:
1 В теплой воде растворить сахарный песок и дрожжи. Оставить на 15 минут до появления пузырьков (если их нет, замените дрожжи на более свежие).

2 Затем начать добавлять частями просеянную каштановую муку, соль, растительное масло и замешать мягкое тесто. Накрыть миску с тестом пищевой пленкой и оставить на 1 час в теплом месте.

3 Для приготовления начинки разрезать вдоль белую часть лука-порея, нарезать вдоль длинными полосками и нашинковать крошкой, морковь натереть соломкой, нарезать крошкой, обжаривать 5 минут на среднем огне на растительном масле.

4 Добавить соль, специю тимьян и кокосовое молоко, выпаривать, помешивая, 5—7 минут до загустения.

5 Тесто выложить на присыпанный каштановой мукой силиконовый коврик или пергамент, раскатать пластом в 1 см, аккуратно выложить на противень, сделав углубление для начинки, в середину выложить начинку, можно защипнуть бортики теста и отправить в разогретую до 180 °С духовку на 20—30 минут. Извлечь из духовки и подавать теплым. Так же смотрите рецепты пасхальных блюд.

Приятного Вам аппетита!


Другие кулинарные рецепты:

Читайте также:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Сервис обратного звонка RedConnect