Кофейно-шоколадный мусс

Рецепт кофейно-шоколадного мусса

Черный шоколад 1 плитка
Сыр маскарпоне 200 г
Песочное печенье 3 шт.
Сливки 30% 1 стакан
Кофе еспрессо 3 ст. л.
Сахарная пудра 1 ст. л.

Растопить 4/5 шоколада на водяной бане и дать остыть. Маскарпоне смешать с сахарной пудрой. Постоянно перемешивая, в смесь постепенно влить еспрессо и растопленный шоколад. Отдельно взбить сливки и перемешать с полученной шоколадно-сырной массой. Выложить в формы и поставить в холодильник на 2 часа.
Перед подачей украсить взбитыми сливками, посыпать тертым шоколадом и поломанным печеньем.

Скажу честно: десерт этот очень вкусный и легко кушается, но калории тоже легко прибавляются.