Котлетки «Удивительные»

Рецепт приготовления экономных котлет

ПОНАДОБИТСЯ
• 1 кг любого мяса
• 1 кг куриных шкурок
• 4 луковицы
• 150 г панировочных сухарей
• соль, перец по вкусу
• 2 картофелины
• раст. масло для жарки

Для украшения:
• по 1/2 сладкого перца разных цветов
ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Картофель, лук очистить от кожуры. Куриные шкурки,мясо, лук, картофель вымыть, обсушить.
2. Лук, картофель, мясо, куриные шкурки пропустить через мясорубку.
3. Соединить лук, картофель, мясо, шкурки, добавить соль, перец, панировочные сухари, хорошо перемешать.
4. Из фарша сформовать небольшие котлеты.
5. Котлеты поджарить на раст. масле с двух сторон до золотистого цвета.
6. Котлеты выложить на блюдо, украсить перцем.