Котлеты без мяса

Рецепт котлет без мяса

Продукты:
• 50-60 грамм белой фасоли
• 200-250 грамм натуральной сои
• 2-3 яйца
• 1 головка чеснока
• 100 грамм панировочных сухарей
• соль, перец
• растительное масло дли жарки

Приготовление котлет
1.Сою и фасоль промыть, залить в кастрюле водой и оставить замачиваться на 3-4 часа. Затем поставить на огонь и сварить до готовности.
2. Сваренные сою и фасоль перемолоть на мясорубке. Чеснок очистить и также перемолоть. Добавить в фарш яйца, соль и перец по вкусу, можно также бульонный кубик. Массу хорошо вымешать и выбить, чтобы фарш при формировании котлет не распадался.
З. Из приготовленного фарша смоченными в воде руками сформировав котлетки, обвалять их в панировочных сухарях и выкладывать в разогретое на сковороде растительное масло. Жарить их на небольшом огне с обеих сторон до зарумянивания.

СОВЕТ:
Котлетки можно перед жаркой смочить во взбитом яйце, затем уже запанировать в сухарях или муке. Подавать горячими с картофельным пюре.