Красное вино: польза или вред


Пользу красного вина для здоровья обсуждают уже давно. Многие считают, что стакан в день — важная часть здорового питания. Другие уверены, что польза вина несколько переоценена. Есть и такие, для кого любое вино — зло.

Исследования неоднократно показывали, что умеренное употребление красного вина снижает риск развития ряда заболеваний, в том числе — сердечно-сосудистых.

Однако есть тонкая грань между умеренным и чрезмерным употреблением, и перейти её очень легко. В этой статье рассмотрим воздействие красного вина на здоровье более подробно.

Что такое красное вино и как его делают

Красное вино производят измельением и ферментацией цельного винограда тёмных сортов. Существует множество сортов красного вина, различающихся по вкусу, аромату и цвету. Самые знаменитые — Шираз, Мерло, Каберне Совиньон, Пино Нуар, Зинфандель.

Содержание алкоголя колеблется от 12 до 15%.

Пользу для здоровья исследователи связывают с высоким содержанием мощных природных антиоксидантов.

Французский парадокс

У французов низкие показатели сердечных заболеваний, несмотря на большое количество насыщенных жиров и холестерина в традиционной кухне. Причиной этого парадокса принято считать красное вино – диетическую особенность кухни, защищающей население от вредного воздействия несбалансированного питания.

Тем не менее, новые исследования показали, что пищевой холестерин и насыщенные жиры не вызывают сердечные заболевания при употреблении в разумных количествах.

Возможно, истинная причина хорошего здоровья населения Франции – натуральные цельные продукты и более здоровый образ жизни.

Антиоксиданты в красном вине

Виноград богат антиоксидантными веществами. К ним относятся ресвератрол, катехин, эпикатехин и проантоцианидины.

Считается, что именно эти вещества отвечают за пользу красного вина для здоровья человека. Они способны ослаблять окислительные процессы в организме, предотвращать развитие болезней сердца и даже онкологических заболеваний.

Ресвератрол находится в кожуре винограда. Его задача – препятствовать повреждению плода при повреждении ягоды. Опыты показали, что ресвератрол помогает в ботьбе с воспалительными процессами, повышенной свертываемостью крови, снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, и даже может продлять жизнь подопытным животным.

Однако содержание ресвератрола в красном вине невысоко: чтобы достичь той концентрации, которая помогает продлить жизнь, нужно выпивать несколько бутылок в день, а это уже представляет в большей мере угрозу для здоровья, чем может быть полезным.

Вывод прост: если вам нужен ресвератрол – пейте биодобавки, а не вино.

Снижение риска сердечных заболеваний, инсульта и ранней смерти

Небольшое количнство красного вина более полезно, чем любой другой алкогольный напиток. 150 мл красного вина в день снижает риск сердечных заболеваний на 32 процента по сравнению с непьющими людьми. Однако более высокие показатели употребления резко увеличивают риск заболеваний сердца.

Некоторые исследования показывают, что население, уже столкнувшееся с высоким риском сердечно-сосудистых заболеваний, как и пожилые люди, может извлечь из умеренного употребления красного вина очевидную пользу. Кроме того, употребление 1-3 бокалов красного вина в день 3-4 раза в неделю снижает риск развития инсульта у мужчин среднего возраста. 2-3 бокала вина без алкоголя может снизить артериальное давление.

Но не забывайте, что увеличение количества пойдёт только во вред.

Стоит ли пить красное вино?

Если вы любите красное вино, вам нечего беспокоиться, если вы не переходите за пределы рекомендаций. В Европе и США умеренным употреблением считается:

  • 1-1,5 бокала в день для женщин
  • 1-2 бокала в день для мужчин

Некоторые источники рекомендуют минимум 2 дня в неделю обходиться без алкоголя вообще.

И имейте в виду, что это относится к общему употреблению алкоголя. Употребление такого количества красного вина в дополнение к другим спиртным напиткам может стать чрезмерным употреблением.

И конечно же, стоит самым внимательным образом отнестись к выбору напитков. Покупать красное вино стоит у проверенного поставщика с хорошей репутацией. Красное вино низкого качества, и тем более — контрафакт никакой пользы для здоровья принести не могут. Высокое качество, натуральное происхождение, следование технологии производства вина и умеренность употребления – вот ключевые моменты, о которых нельзя забывать.
мешки для обуви оптом

Будьте здоровы!


Читайте также:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *