Креветки в соусі

Креветки в соусі
Склад блюда:
30-40 штук великих свіжих креветок
200 мл. вершків
1 зубчик часнику
1 великий червоний перець
10 маленьких помідорів чері
чорний перець
оливкова олія
сіль

Як готувати:
Помідори забланшіровать в киплячій воді, очистити від шкури.Креветкі відварити в киплячій і злегка підсоленій воді. Витягти, остудити й очистити, залишивши тільки самі кінчики хвостів.

Поки будуть остигати, приготувати соус.

Налити в сковороду оливкова олія, і засмажити в ньому зубок часнику, не очищаючи його. Почистити перець і порізати. Витягнути і вибрoсіть часник.
Додати перець в сковороду і обсмажити. Коли трохи засмажили, з’єднати з порізаними на дві частини помідорами. Підсмажити трохи все разом, влити вершки і тушкувати хвилин 10, постійно помішуючи. Посолити, поперчити. Загасити ще 2 хвилини і вимкнути.
Отриману масу змолоти в блендері до пюреобразного стану.

Їсти креветки, занурюючи їх у теплий соус.

кулінарний форум


Читайте также:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *