Круассаны с копченым лососем и яичницей — болтуньей

Круассаны с копченым лососем и яичницей - болтуньей

порции: 4, подготовка: 15 мин, приготовление: 10 минут

2 круассана
200 грамм копченого лосося или любой рыбы холодного копчения
4 яйца
5 ст. л. молока или сливок
1 ст. л. сливочного масла
4 перышка зеленого лука
3 ст. л. растительного масла соль, перец

1 Лосося нарежьте поперек тонкими ломтиками. Круассаны разрежьте вдоль пополам, выложите на хорошо разогретую сковороду с растительным маслом срезом вниз. Обжаривайте 3-4 минуты до золотистого цвета. Снимите с огня.

2 В небольшой кастрюле или сотейнике смешайте яйца, молоко (сливки) и сливочное масло. Посолите, поперчите, интенсивно перемешайте и поставьте на средний огонь. Варите, постоянно помешивая, 6-8 минут, пока масса не начнет застывать. Снимите омлет с огня и продолжайте мешать. Омлет должен полностью прожариться, но остаться слегка влажным.

3 На обжаренную половинку круассана выложите ломтики рыбы, сверху — яичную массу, присыпьте измельченным зеленым луком и подавайте.


Читайте также:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *