Лепешка с имбирем, чили и кинзой

Рецепт лепешки с имбирем, чили и кинзой
Лепешка с имбирем, чили и кинзой
Данный рецепт расчитан на: 4 порции, подготовка займет: 30 минут, приготовление: 1 час 10 минут
Нам понадобиться:
420 грамм муки
пучок кинзы
1 свежий перчик чили
30 грамм свежего имбиря
3-4 столовые ложки оливкового масла
Полторы чайные ложки сухих дрожжей
1/2 чайная ложка сахара
Одна щепотка свежемолотого черного перца
2/3 чайной ложки морской соли

Это вкуснее чем фаст фуд и не так вредно
Приготовление:
Пункт 1. В чаше комбайна соедините 400 грамм муки, дрожжи, сахар и 1/2 чайная ложка соли, вымесите насадкой для теста. Не прекращая вымешивать, влейте 320 мл теплой воды.
Пункт 2. Из перца чили удалите семена, очень мелко его нарежьте и добавьте в тесто.
Часть кинзы мелко порубите и тоже добавьте в тесто. Влейте одну столовую ложку оливкового масла и все тщательно вмешайте в тесто.
Пункт 3. Рабочую поверхность присыпьте мукой, выложите тесто и слегка вымесите его: оно должно получиться довольно жидким и липнуть к рукам.
Пункт 4. Большую форму для выпечки с невысокими бортами смажьте оливковым маслом и выложите в нее тесто.
Пункт 5. Разогрейте вашу духовку до 100 °С, выключите и поставьте в нее противень с тестом. Примерно через 35-40 минут увеличьте нагрев до 180 °С и выпекайте лепешку 25-30 минут.
Пункт 6. Имбирь очистите и мелко натрите (должно получиться 1/2 чайной ложки). Оставшуюся кинзу мелко порубите. Приготовьте соус: в ступке соедините тертый имбирь, кинзу, 1 ст. л. оливкового масла, немного посолите, поперчите и перемешайте. Смажьте этим соусом готовую лепешку.

Совет кулинара:
Не любите кинзу? Добавьте в тесто потрушку. Попробуйте и такой итальянский вариант лепешки — с розмарином и оливками.


Читайте также:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *