Мармелад из сладкого перца
Рецепт мармелада из сладкого перца
Действительно очень вкусный мармелад. Кто ел польскую «Галяретку» со вкусом апельсина (желе) (именно польского производства) — примерно такой вкус.
Ингредиенты
6 стручков сладкого красного перца, 1 пачка «конфитюра», сок и цедра 1 апельсина и лимона, 300г сахара.
Способ приготовления:
Перец очистить от семян. Запечь в духовке до появления пузырьков или в микроволновке 6 минут при максимальной мощности. Еще горячими замотать в полиэтиленовый кулек и оставить на 20 минут. После этого кожица снимется легко:
Смолоть перец блендером с апельсиновым и лимонным соком:
Добавить сахар, цедру, «конфитюр» и варить 5 минут:
Закатать в стерилизованные банки.
