Морские гребешки с соусом из бергамота

морские гребешки с соусом из бергамота
Подготовка: 15 минут. Приготовление: 10 минут. На 4 порции:

Необходимые продукты:
20 морских гребешков
4 стол. ложки оливкового масла
100 грамм молодого шпината
1/2 чайн. ложки орехового масла
соль
перец

Для соуса:
100 грамм сливочного масла
сок 2 бергамотов
сок 1 лимона
цедра 1 бергамота

Приготовление:
В кастрюле соединить сок бергамотов и лимона, добавить цедру и нагреть, не доводя до кипения.
Добавить нарезанное кубиками сливочное масло и, не снимая с огня, взбить венчиком до получения
однородной массы.
На сковороде нагреть 2 стол. ложки оливкового масла. Морские ребешки посолить, поперчить обжаривать по 3 мин с каждой тороны.
Шпинат вымыть, перебрать, обсушить, рызнуть ореховым и оставшимся ивковым маслом. Посолить и поперчить. Перед подачей на стол соус слегка нагреть взбить венчиком. Подать к гребешкам шпинатом в отдельной посуде.


Другие кулинарные рецепты:

Читайте также:

Один комментарий

  1. Силина Анжелика:

    Меня подруга в гости позвала и угостила таким блюдом. Сначала не поняла, что я ем.. потом выяснила все, записала рецепт, так как интернета дома не было на тот момент и приготовила сама. Все таки это самое вкусное, что я ела на сегодняшний день

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Сервис обратного звонка RedConnect