Мозаичная селедка

Рецепт приготовления мозаичной селедки

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ СЕЛЕДКИ

Разморозить свежемороженую сельдь (можно взять также ставриду или скумбрии), очистить от внутренностей и приправить смесью соли и сахара в соотношении 2:1, оставить на сутки, потом еще на сутки поставить в холодильник.
Для украшения вырезать полой внутри железной трубочкой «чешую» рыбки – кружочки сделать из сладкого перца (красного, желтого и зеленого цвета) и редиски (белого цвета). Из сладкого перца вырезать и плавники рыбки. Сверху чешую можно покрыть слоем прозрачного желе.


Другие кулинарные рецепты:

Читайте также:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Сервис обратного звонка RedConnect