М’ясна підлива

Рецепт м’ясної підливи з червоним вином

Вам знадобиться:
фарш м’ясний — 500гр.
морква — 1-2шт.
цибуля ріпчаста — 1-2шт.
великі помідори — 4-5шт.
баклажан — 1шт.
часник — 2-3 зубчики
сухе червоне вино — 1ст.
спеції — за смаком

Цибулю дрібно порізати і обсмажити до прозорості, додати порізану кубиками моркву, обсмажити її разом з цибулею. Викласти до овочів фарш і згасити 5хв. Додати помідори, попередньо знявши з них шкірку і крупно порізавши, баклажан порізати кубиками і теж відправити у сковороду. Часник пропустити через прес, все перемішати і тушкувати на повільному вогні, поки не випарується рідина. Влити вино, додати спеції, тушкувати до загустіння. Подавати зі спагеті.
Приємного апетиту!