Мясная лазанья

Рецепт мясной лазаньи

Рецепт на 10 порций
Время 2 часа

Для основы:
9 листов лазаньи (на форму 30×20 см)

Для начинки:
1 кг говяжьего или смешанного фарша
1 большая луковица (нарезать)
500-700 г сыра соль,специи по вкусу
1 ст. л. сливочного масла

Для соуса:
1 литр молока
100 г сливочного масла
2 ст. л. пшеничной муки без верха, соль

1. Обжарьте фарш с луком и специями на масле, ио желанию добавьте аджику или томатную насту.

2. Натрите сыр. Форму для запекания смажьте маслом и выложите слой листов лазаньи. Налейте немного кипятка, посыпьте сыром и выложите половину обжаренного фарша, снова посыпьте сыром. Накройте листами лазаньи. Затем повторите слои -сыр, фарш, сыр. Выложите слой листов лазаньи.

3. Приготовьте соус. В сотейнике обжарьте муку со сливочным маслом, влейте молоко, варите, помешивая, до загустения.

4. Залейте соусом лазанью. Посыпьте сыром, добавьте кусочки сливочного масла. Запекайте 40 минут в разогретой до 180-200°С духовке до образования золотистой корочки.