Мясная запеканка с баклажанами

Для рецепта Вам потребуются:
– фарш говяжий – 400г
– куриный фарш – 400г
– баклажаны – 500г
– яйцо – 5 шт.
– масло топленое – 150г
– молоко – 50г
– мука пшеничная – 3 ст.л.
– лук репчатый – 1 шт.
– помидоры – 2 шт.
– петрушка (зелень рубленая) – 1 ст.л.
– перец черный (молотый), соль – по вкусу
– кукуруза консервированная
– зелень петрушки – для оформления
Баклажаны запеките в духовке, снимите кожицу, нарежьте мякоть длинными полосками, посолите, смочите во взбитом яйце, запанируйте в муке и обжарьте. Лук и помидоры мелко нарежьте, обжарьте на масле вместе с фаршем, посыпьте специями и зеленью петрушки.

Форму для запекания смажьте маслом и, чередуя, уложите слоями баклажаны и фарш с овощами (верхним слоем выложите баклажаны). Оставшиеся яйца взбейте с молоком и вылейте в форму. Запекайте в духовке 1 час.

Перед подачей запеканку разрежьте на порции, затем переложите на блюдо. Оформите консервированной кукурузой, зеленью. Отдельно можно подать майонез.


Другие кулинарные рецепты:

Читайте также:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Сервис обратного звонка RedConnect