Мясо в тесте с грибами
Рецепт мяса в тесте с грибами
Продукты на 10 порций:
1 кг свиной вырезки
200 г маргарина
200 г сметаны
3 желтка
2 ст. муки
соль, черный перец
0,5 ч. л. сахара
1 луковица
мускатный орех
В каждой порции 380 кКал.
Приготовление:
2 часа 15 минут
1. Мясо натрите солью посыпьте черным перцем и цепоткой мускатного ореха. Заверните в фольгу и запекайте 40 минут при 180 градусах.
2. Муку просейте через сито. 2 желтка соедините с сахаром, добавьте щепотку соли и размягченный маргарин. Тщательно перемешайте, добавьте сметану и муку. Замесите тесто на 10 мин.
3. Луковицу очистите. Мелко нарежьте. Обжрьте с разными шампиньонами.
4. Расстелите лист фольги. Раскатайте тесто и положите на фольгу. На тесто — шампиньоны, потом мясо. Сверните тесто с помощью фольги. Выложите на противень, смазанный маслом. Украсьте цветочками из теста. Смажьте вбитым желтком. Запекайте в разогретой духовке 40 минут при 180 градусах
