Окрошка пісна

2 бульби картоплі середнього розміру,
2 свіжих огірка, 1 л хлібного квасу,
пучок редиски, пучок зеленої цибулі,
2 ст. ложки дрібно нарізаної зелені
петрушки і кропу, 1 ст. ложка гірчиці,
1 / 2 ч. ложки чорного меленого перцю,
сіль за смаком.

Картоплю відварити в мундирі, дати йому охолонути,
потім очистити від шкірки і нарізати невеликими
кубиками. Свіжі огірки та редиску помити, покришити
соломкою. Нарубати зелений лук, змішати його з
нарізаною зеленню, посолити, додати гірчицю і
чорний перець і добре розтерти. Скласти все в
емальовану каструлю, перемішати, залити квасом і
ще раз перемішати. Поставити в холодильник на
15-20 хвилин, після чого подати на стіл.

Кулінарний форум


Читайте также:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *