Овощная сковородка

Рецепт для тех, у кого мало времени, чтобы готовить.

ПОНАДОБИТСЯ ДЛЯ БЛЮДА

1/2 кочана капусты; 1 стак. продолговатого риса; 1 свекла; 1 луковица; 2 моркови; 3 помидора; 2 сладких перца; 1 пучок зелени; соль, перец по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Рис замочить в холодной воде на 2 ч.
2. Овощи и зелень вымыть, обсушить. Свеклу, лук и перец очистить. Свеклу и морковь натереть на крупной терке. Лук, помидоры и перец нарезать мелкими кубиками, зелень измельчить. Капусту мелко нашинковать. 3. Выложить в глубокую, большую сковороду слоями (посолить и поперчить по вкусу): капусту — рис — свеклу — лук — морковь — помидоры — перец — зелень. Накрыть крышкой, добавить немного воды, тушить в течение 40 мин на слабом огне до готовности.