Панакота с ягодами

Рецепт панакоты с ягодами
Панакота с ягодами

Ингредиенты:
Сливки – 500 грамм
Молоко – 500 грамм
Сахар – 170 грамм
Цедра апельсина, лимона и лайма – по вкусу
Желатин – 2 пластины
Ягоды (любые) – по вкусу

Приготовление:
Молоко, сахар, сливки и цедру фруктов соединяем, доводим до кипения, накрываем крышкой и оставляем на 10-15 минут настояться. Желатин замачиваем в ледяной воде на 10-12 минут, затем растапливаем и добавляем в уже процеженную молочную смесь. Важно, чтобы желатин не закипал, а просто растаял. Смесь остужаем и разливаем уже холодной в любые формы, даем застыть в холодильнике. Подаем десерт, насыпав в емкости промытые ягоды. Можно украсить мятой. Если есть желание, то можно приготовить клубничный соус и полить им десерт – будет очень вкусно! Ягоды можно менять по сезону.

ДЛЯ КЛУБНИЧНОГО СОУСА
Клубника – 500 грамм
Сахар – 100 грамм
Сока лимона – по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Просто перебиваем все ингредиенты
в блендере

СОВЕТЫ:
Можно использовать цедру грейпфрута или вместо цедры – использовать мадагаскарские ванильные палочки!!

Листовой желатин – это высококачественный кондитерский желатин, который не меняет вкуса изделий и дает мягкие кремовые гели. Если такового нет на кухне, то замените обычным, но помните: панакота – это очень мягкое и нежное желе!


Другие кулинарные рецепты:

Читайте также:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Сервис обратного звонка RedConnect