Панфорте с черносливом и орехами

время приготовления 1 час / 4 порции

Ингредиенты:
Чернослив — 1 стакан
Ореховое ассорти (миндаль, арахис, фундук, кедровые орехи) — 1 стакан
Сушеный инжир — 1/4 стакана
Апельсин -1 шт.
Мед жидкий — 4 ст. л.
Сахар — 100 грамм
Мука (желательно каштановая или миндальная) — 5-6 ст. л.
Соль — 1/4 ч. л.
Белый перец — на кончике ножа
Гвоздика и корица, молотые — по вкусу
Сахарная пудра — для украшения

Приготовление:
Обжарить орехи на сковороде. С апельсина снять цедру мелкой теркой, а сок отжать и процедить. Цедру апельсина, муку, чернослив и инжир, нарезанные кусочками, соль и специи смешать вместе с орехами.

Мед, сахар и апельсиновый сок отправить в сотейник и на медленном огне подогреть, быстро размешивая. Когда сахар раствориться и масса почти закипит, снять с огня и немедленно перемешать с ореховой смесью. Форму для выпекания выстелить бумагой, выложить на нее массу и плотно утрамбовать. Выпекать массу в прогретой духовке при 150 °С в течение 35—40 минут.

Остудить в форме. Вынуть, разрезать на кусочки и посыпать сахарной пудрой.

Давайте же выясним, каковы полезные свойства орехов.
Прежде всего, орехи полезны тем, что в них содержится уникальный баланс белков, жиров и углеводов, а также витаминов и микроэлементов. Очень важно, что витамины в орехах и питательные свойства способны сохраняться в полном объеме достаточно длительное время. По калорийности орехи превосходят многие пищевые продукты, однако, при умеренном потреблении это не способствует набору лишнего веса. Рекомендую ознакомится подробнее с полезными свойствами арахиса