Паста из обжаренной пшеницы

Время приготовления 20 минут
рецепт расчитан на 2 порции

Ингредиенты:
Паста «Ппура» — 1 упаковка
Сыр рикотта — 100 грамм
Сыр пармезан натертый — 140-145 грамм
Оливковое масло — 2-3 столовых ложки
Вода — 300 мл
Мускатный орех — по вкусу
Соль — по вкусу

Приготовление:
1 Тщательно пробейте сыр рикотта, пармезан и оливковое масло в блендере (в течение 2 минут).

2 Добавьте свежетертый мускатный орех и перемешайте вновь.

3 Отварите пасту в кастрюле 300 мл кипящей подсоленной воды до состояния аль-денте. Откиньте макароны на дуршлаг, собрав отвар с них в емкость, чтобы разбавить им соус.

4 Положите макароны и сырный мусс в большой сотейник, поставьте на огонь и прогрейте, перемешивая и добавляя отвар. Переложите пасту на порционные блюда и подавайте горячей.

Приятного аппетита!
Рынок макаронных изделий довольно консервативен. Разве что в 2014 году наметился рост интереса к продуктам ручного производства, сделанным с использованием локальных приемов. А также возрос спрос на питание без глютена. Пожалуй, и все. Даже престижная американская национальная ассоциация ресторанов провозглашает главным трендом наступившего года «свободу от каких-либо трендов».

Характеристики мультиварки Moulinex CE400032

Макароны ппура
250 грамм / БИО / эличетте из обжаренной пшеницы твердых сортов