ПАСХАЛЬНЫЙ ВЕНОК

Рецепт пасхального венка
Рецепт пасхального венка

Ингредиенты:
5 г сухих дрожжей
300 г муки
4 яйца
100 мл молока
225 г размягченного сливочного масла
75 г сахарной пудры
цедра 1 лимона
50 г очищенного миндаля (поджарить)
200 г изюма (замочить на ночь в 3 ст. л. рома или коньяка)

Готовим:
1. В чашу миксера положите муку и дрожжи. Слегка взбейте яйца с молоком. Включив миксер на низкую скорость, соедините их с мукой. Мешайте около 10 минут до эластичности. В отдельной миске взбейте масло с сахаром, солыо и цедрой. Включите миксер снова и постепенно добавьте полученную смесь в тесто. Выложите тесто в присыпанную мукой миску, накройте и дайте подняться.

2. Смажьте маслом круглую форму с отверстием посередине. Крупно порубите миндаль и добавьте его в тесто вместе с ромовым изюмом.

3. Выложите тесто в форму, накройте и оставьте подходить на 3 часа. Выпекайте 10 минут. Накройте пергаментом, уменьшите температуру и пеките еще 40 минут. Готовность проверяйте, постучав по форме: звук должен быть глухим. Остывший кулич украсьте вишнями, орехами, сахарной пудрой или глазурью.


Читайте также:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *