Пахлава с орехами

Рецепт пахлавы с орехами
Пахлава
Восточные сладости

СОСТАВ:
400 гр муки
250 – 300 гр теплого молока
15 декабря сухих дрожжей
0,5 ч. ложки соли
160 гр сахара
300 гр очищенных грецких орехов
180-200 гр масла
150 – 200 гр меда
немножко шафрана
2 желтка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПАХЛАВЫ:

1. К теплому молоку добавить соль, 1 ст. ложку сахара и дрожжи. Хорошо размешать и постепенно всыпать просеянную муку. Замесить тесто. Поставить на подъем (1 час).
2. Орехи измельчить в блендере, добавить сахар и шафран. Перемешать.
3. Масло растопить.
4. Тесто разделить на 5 -6 кусков. Каждый кусок раскатать на очень тоненький пласт (1-2 мл.) Если у вас меньше противень, то кусочков теста надо больше.
5. Нагреть духовку до 180 *C. Протвень смазать маслом. Один пласт теста положить на противень, хорошо помазать растопленным маслом и хорошо посыпать ореховой начинкой. Накрыть вторым пластом теста. Тесто с двух сторон должно быть помазаны маслом!
Таким способом изложить все пласты теста. Верхний смажь желтками. Выпекать 30 мин
6. Мед распустить на водяной бане, добавить немного воды (100-150 мл).
7. Испеченную пахалву залить остатками масла, а потом медом. Оставить на 2-3 часа.
На стол пахалву подавать, разрезав на квадратики. Каждый кусочек украсить половинкой грецкого ореха.

p.s. Мы страшно любим восточные сладости. Эта пахалва расходится моментально. Если вы любите более сухую пахлаву, то воды к меду не добавляйте.


Другие кулинарные рецепты:

Читайте также:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Сервис обратного звонка RedConnect