Печенье картофельное

Рецепт приготовления картофельного печенья

на 8 порций
картофель 10 шт.

яйца 2 шт.
масло топленое 1 —2 ст. ложки
орехи грецкие рубленые 2 ст. ложки
орех мускатный тертый, соль, перец черный молотый

Приготовление:

Картофель отварите и протрите.
Яичные желтки взбейте, добавьте масло, половину грецких орехов, соль, пряности, перемешайте и введите в пюре.

Взбейте белки в пену и осторожно введите в картофель.
С помощью кондитерского мешка или ложкой на смазанный маслом противень выложите картофельную массу. Посыпьте оставшимися грецкими орехами.

Выпекайте до образования румяной короч-кищри 150 °С.1