Перец, фаршированный кускусом и кедровыми орехами

перец рецепт

Время приготовления около 30 минут / рецепт рассчитан на 4 порции.
Панфорте (Panforte) – это традиционное итальянское лакомство, которое обычно готовят на Рождество. Представляет собой плотный пряник, коврижку или пирог с миндалем, орехами, сухофруктами и ягодами. Название этого лакомства происходит от итальянских слов «pane» — «хлеб» и «forte» — «сильный».

Ингредиенты дня нашего блюда:
Болгарский перец – 2 штучки
Кускус берем – 130 грамм
Кедровые орешки – 50 грамм
Маслины без косточек – 2 горсти
Сыр фета (или же можно взять сыр тофу) – 100 грамм
Томаты черри сушеные, в масле – 100 грамм
Базилик, свежий, измельченный – 2 столовые ложки
Вода – 150 мл
Соль – по вашему вкусу

Приготовление блюда:

Перец вымыть, разрезать вдоль вместе с ножкой. Очистить от семян, обсушить. И поместить вверх срезом в микроволновку на 5 минут при средней температуре.

Воду вскипятить и залить ею кускус, перемешать, закрыть крышкой и дать настоятся 10 минут. Когда кускус размягчится, перемешать его вилкой, всыпать кедровые орехи, измельченные маслины, сыр, томаты и базилик. Посолить и перемешать.

Разогреть духовку до 200 °С. Нафаршировать половинки перцев полученной смесью и запекать в горячем духовом шкафу в течение 10 минут. Подавать, украсив веточкой зелени и кедровыми орешками.
Приятного Вам аппетита!

Книга кулинария 1955 года лучшие рецепты здоровой пищи!


Другие кулинарные рецепты:

Читайте также:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Сервис обратного звонка RedConnect