Пиріг «Рибацький»

Рецепт пирога «Рибацький» розрахований на вісім чоловік. Час приготування пирога 70 хвилин. Зміст калорій — 210. Ситний пиріг!
Інгредієнти пирога «Рибацький»:

200 г філе судака
100 г цибулі зеленого
50 г зелені кропу
50 г зелені петрушки
3 шт. картоплі (середніх бульби)
40 мл олії оливкової
500 г листкового тіста замороженого
1 шт. яйце (жовток)
маргарин для змазування дека
сіль (трохи)
перець (небагато)

Спосіб приготування пирога «Рибацький»:

1. Філе судака вимийте, витріть і наріжте рибу на невеликих шматочки.
2. Лук зелений, петрушку і кріп переберіть, промийте, висушіть на рушник і дрібненько наріжте.

3. Картопля потрібно вимити, почистіть і наріжте тоненькими кружальцями.

4. Духовку треба розігріти до 180 градусів Цельсія.

5. Тісто листкове необхідно розморозити. Пласти тесту покладіть один на одного і розкачайте його товщиною в п’ять мм. Потім виріжте з листкового тіста прямокутник приблизно розміром 30х40 см. Шматочки тесту обрізані відкладіть. На серединку викладіть філе судака нарізане шматочками, злегка рибу посоліть і поперчіть його. Посипте подрібненими петрушкою, зеленою цибулею і кропом. Збризніть всю зелень маслом оливковою.

6. Потім розкладіть акуратно кружечки картоплі і посоліть злегка.

7. Кінці тесту потрібно поєднати і защепіте ретельно, залишивши отвори невеликі для виходу пари. Можна прикрасити фігурками, які виріжте з тіста залишився, і змастіть пиріг жовтком.

8. Обережно пиріг «Рибацький» покладіть на деко, який попередньо необхідно змастити маргарином. Потім пиріг поставте в духовку і випікайте його 40-50 хвилин.