Полуниця з сиром і білим шоколадом

Дуже простий десерт, і дуже смачний. Набагато смачніше сирної запіканки.
Головне в справі приготування крихти — не місити, а легко, ніжно перемішувати, інакше ви отримаєте не вологу крихту, а тісто. Якщо не знайдете фісташок — вони чудово замінюються мигдалем, а ось волоські горіхи я б точно не радила.

Для тіста:
100г сиру сухого
25г масла, розтопити
35г меленого мигдалю
15г борошна
45г цукрової пудри
50г білого шоколаду

Начинка:
400г полуниці
1 ст.л Кірша або фруктового лікеру

Прикраса:
1 ст.л рубаних фісташок
духовка 200С
4 порційних формочки
У мисці змішайте 15г борошна, 35г меленого мигдалю, 45г цукрової пудри, додайте суміш до сиру (100 г).
Розімніть до отримання грудочок.
Влийте 25г розтопленого масла. Акуратно розмішайте. Всипте 50г порубаного білого шоколаду. Тут, я зрозуміла, краще пористий, він якось дрібніше рубається.
Полуницю (400г) почистіть і розкладіть по формах.
Зверху викладіть крихту з шоколадом. Посипте рубаними фісташками.
Печіть при 200С 20 хвилин. Смачно і теплою і холодною!!