Помидоры, фаршированные баклажанами

фаршированные помидоры - кулинарный рецепт
порции: 4, подготовка: 10 мин (+время на запекание), приготовление: 10 мин

4 крупных помидора
2 баклажана зубчик чеснока
1/2 луковицы
1 ч. л. оливкового масла
1/2 ч. л. лимонного сока
фета и зелень для украшения
рецепт фаршированных помидор

1. Запекайте баклажаны в разогретой до 180 °С духовке 1 час. Затем остудите и снимите с них кожицу.
2. Разрежьте помидоры пополам и аккуратно удалите сердцевину с семенами ложкой или ножом, стараясь не прорезать кожицу насквозь.
3. Печеные баклажаны измельчите в блендере вместе
с крупно нарезанным чесноком и луком. Добавьте оливковое масло и лимонный сок, хорошо перемешайте. Получившейся массой заполните половинки помидоров, украсьте кубиками феты и листиками любой зелени, которую любят ваши дети.


Читайте также:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *