Потрясающее пирожное «наполеон» из белого шоколада и малины

Наполеон - пирожное
Отличное сочетание вкусов!
Подготовка: 1 час. Приготовление: 10 минус.
На 4 порции:
200 грамм белого шоколада
80 грамм глазури в порошке
200 мл свежих жирных сливок
2 пластины желатина
200 грамм малины

Положить пластины желатина в миску с холодной водой для набухания.
Растопить белый шоколад в кастрюле на водяной бане. Растопленный шоколад разделить на 2 равные части.
Соединить одну половину шоколада с порошком глазури, перемешать. Нанести полученную массу на противень, выстланный бумагой для выпечки. Поставить для застывания в холодное место минимум на 2 ч.
Взбить сливки до консистенции шантийи.
Отжать желатин и соединить со второй половиной еще горячего белого шоколада. Мешать до растворения желатина, а затем осторожно ввести взбитые сливки. Поставить крем в холодное место для застывания.
Достать из холодильника противень с застывшей глазурью и белым шоколадом, нарезать одинаковыми квадратиками, предварительно нагрев лезвие ножа.
Выложить слоями: квадратик белого шоколада с глазурью — крем из белого шоколада — малина. Так повторить несколько раз. Верхний слой — белый шоколад с глазурью. Остальные пирожные сложить таким же образом.
Подавать с мускатом Muscat de Rivesaltes.


Другие кулинарные рецепты:

Читайте также:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Сервис обратного звонка RedConnect