«Пузики»

НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ
♦ лавровый лист
Для теста:
♦ 250 г творога
♦ 3-4 картофелины
♦ 2-2,5 стакана муки
♦ соль
Для начинки:
♦ 400 г мясного фарша
♦ соль
♦ черный молотый перец
♦ луковица
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Сырой картофель почистить и натереть на мелкой терке, перемешать с творогом, посолить по вкусу. Добавить муку и замесить плотное тесто. Воду, яйца, соду в это тесто добавлять не нужно!
Приготовить начинку: фарш смешать с измельченным луком. Посолить, поперчить.
Раскатать тесто в пласт 5-6 мм. Вырезать при помощи стакана кружочки. Сделать «пузики» с начинкой. Обжарить их в растительном масле до румяной корочки с обеих сторон. Сложить в широкую плоскую кастрюлю или сковороду с крышкой. Залить «пузики» горячей подсоленной водой, добавить лавровый лист и душистый перец. Тушить на слабом огне под крышкой 20 мин. За это время они распарятся и впитают в себя почти всю воду.
К столу приготовленное блюдо подать со сметаной или кетчупом.