Рождественский кекс

Рецепт рождественского кекса
Рождественский кекс

Ингредиенты:
Мандарины – 2 шт.
Сухофрукты – 150 грамм
Ликер апельсиновый или коньяк – 2 столовые ложки
Масло сливочное – 170 грамм + масло для смазывания формы
Сахар – 130 грамм
Яйца – 3 шт.
Мука – 130 грамм
Разрыхлитель – 1 ч. ложка
Сахарная пудра – 1 ст. ложка

Приготовление кекса:
Мандарины очистите, разделите на дольки и оставьте на час для подсыхания. Сухофрукты замочите в ликере до набухания.
На сковороде разогрейте 2 чайные ложки масла, посыпьте 1 чайной ложкой сахара и положите дольки мандарина. Карамелизуйте по 2 минуты с каждой стороны. Затем остудите. На сковороду из-под мандаринов положите сухофрукты вместе с ликером и прогревайте до испарения жидкости. Остудите. Оставшиеся масло и сахар взбейте в пышную массу. Продолжая взбивать, по одному добавьте яйца. Всыпьте просеянную с разрыхлителем муку, положите сухофрукты и замесите густое тесто. Выложите половину теста в смазанную маслом и присыпанную мукой форму. Сверху выложите мандарины и оставшееся тесто.Выпекайте в разогретой до 180 духовке 40-50 минут. Горячий кекс посыпьте сахарной пудрой


Другие кулинарные рецепты:

Читайте также:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Сервис обратного звонка RedConnect