Бабушкины кексы

Рецепт приготовления бабушкиных кексов

ПОНАДОБИТСЯ

250 г маргарина; 1 стакан сахара; 0,5 л сметаны; б яиц; 15 ст. л. муки; соль на кончике ножа;
0. 5 ч. л. гашеной соды; ванильный сахар; изюм; растительное масло; сахарная пудра
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Растопить маргарин, добавить сахар, взбить. Взбивая, добавлять в массу по t желтку, 1 ст. л. сметаны и 1 ст. л. муки, пока не закончатся яйца и сметана.
2. Белки взбить венчиком и добавить их в тесто, затем добавить оставшуюся муку, соду, ванильный сахар, предварительно распаренный изюм. Все тщательно перемешать. 3. Формочки для кексов смазать растительным маслом, застелить пергаментной бумагой. Заполнить тестом на половину объема формочек.
4. Запекать кексы 35 мин в духовке при 200 °С.
5. Готовые кексы посыпать сахарной лудрой.