Блины с припеком

На 4-6 порций

Нужные продукты:
2 стакана манки
400 мл молока
5 штук яиц
2 ст. л. сахара
1 пакетик быстрых дрожжей
3-4 стакана пшеничной муки
1/3 стакана растительного масла
оливковое масло

для жарки
щепотка соли

Припек:
зеленый лук, укроп, петрушка, ломтики отварной говядины
соль, перец

Если хотите вы всегда можете заказать еду на дом

Приготовление:
1 Замочите манку в горячем молоке. Закутайте и отправьте кастрюлю в теплое место часа на 2.
2 Добавьте дрожжи, 2 ст. л. муки, сахар и соль. Держите тесто в теплом месте до тех пор, пока оно не начнет подниматься.
3 Отделите белки от желтков (яйца должны быть из холодильника). Взбейте желтки и введите в тесто. Добавьте в тесто просеянную муку и оставьте подходить еще на 30 минут.
4 Влейте в тесто растительное масло. Взбейте белки в пышную массу, введите в тесто. Если вы хотите тонкие блины, сделайте тесто пожиже, разбавив теплой (но не горячей!) водой, если толстенькие — добавьте еще муки.
5 Выпекайте блины на растительном масле. Как только тесто на сковороде слегка схватится, выложите на блин припек — мясо с луком и зеленью. Подрумянившийся блин переверните вместе с припеком и жарьте с другой стороны до готовности.