Котлеты со свекольной икрой
Рецепт котлет со свекольной икрой
Необходимые продукты
Для котлеток: 1 кг печени, 1 средняя луковица, 4 вареных яйца, 1 сырое яйцо, мука для густоты.
Для икры: 2 вареныес лы (средних размеров), 1 вареная морковь, лук, 1 сырая морковь, томатный сок, соль, специи, растительное масло, сливочное Масло, уксус. —
Для котлеток: 1 кг печени, 1 средняя луковица» 4 вареных яйца, 1 сырое яйцо, мука для густоты.
Для икры: 2 вареныес лы (средних размеров), 1 вареная морковь, лук, 1 сырая морковь, томатный сок, соль, специи, растительное масло, сливочное Масло, уксус.
Приготовить фарш, сформовать котлетки и обжарить с двух сторон на растительном масле под крышкой. Приготовить зажарку из сырой моркови и лука; Вареные морковь и свеклу натереть на крупной терке, добавить к зажарке. Немного потушить с добавлением сока, посолить, поперчить, добавить немного уксуса. За 5 мин. до окончания приготовления положить сливочное масло.
