Куриное филе, запеченое с овощами

РЕЦЕПТ НА 4 ПОРЦИИ • ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮДА: 40 МИНУТ

200 г вареного филе куриной грудки (нарезать на кусочки)
200 г замороженной овощной смеси
300 мл томатного сока
175 г муки
1/2 ст. л. пекарского порошка
50 г сыра чеддер (натереть)
100-150 мл молока
1 яйцо
1/2 ст. л. растительного масла

Готовим:
1. В чаше соедините кусочки вареного филе, замороженные овощи, томатный сок, приправьте по вкусу. Выложите массу в жаропрочную форму.

2. Перемешайте муку с лекарским порошком и солью, добавьте тертый сыр. В другой чаше взбейте вилкой яйцо, молоко и растительное масло. Соединие молочную массу с мучной смесью, перемешайте венчиком. Добавьте молока, если тесто плохо размешивается.

3. Раскатайте тесто в прямоугольный пласт, нарежьте на 8 квадратов. Накройте квадратами теста куриное филе в форме, слегка прижимая руками. Смажьте тесто молоком, посыпьте оставшимся сыром.

4. Запекайте 20 минут в духовке, нагретой до 200°С, до образования румяной корочки. Подавайте немедленно, нарезав на кусочки.