Медовый пирог

Рецепт медового пирога

ингредиенты:
85 г меда;
1 п. ванильного сахара (16 г);
1 яйцо;
110 г маргарина (или сливочного масла);
1 ч. л. соды (погасить уксусом);
щепотка соли;
1 неполная ст. муки;
1 ч.л. апельсин. цукатов (или цедры апельсина);
0,5 ч. л. корицы;
горсть изюма;
Приготовление:
1. Готовила пирог в продолговатые форме 30 * 10 (тесто равномерно растеклось в форме, пирог при выпечке вырос). Можно использовать любую другую небольшую форму.
При необходимости форму для выпечки смазываем маслом, дно застилаем пергаментом. Нагреваем духовку на 180 гр.;

2. Размягченный маргарин (или масло) растираем с ванильным сахаром и солью (можно добавить еще 2 ч. л. Сахара). Добавляем подогретый мед, корицу, цукаты (или цедру), слегка взбитое яйцо, соду (погашуемо уксусом), промытый изюм и муку. Все размешиваем до однородной массы после чего выливаем тесто в форму.
3. Выпекаем пирог 40-45 мин. до готовности. Когда верх будет сильно припикатись, тогда накрываем его пергаментом (фольгу);
4. Готовый пирог ставим охладиться после чего подаем к столу.