М’ЯСНИЙ СОУС

Вам знадобиться:
фарш — 300гр.
цибуля ріпчаста — 1шт.
морква — 1шт.
перець болгарський — 1шт.
помідори — 2шт.
баклажан — 1шт.
кетчуп (томатна паста) — 3ст.л.
вершки (молоко) — 100мл.

Цибулю дрібно порізати, моркву натерти на тертці, перець очистити, порізати, зробити на помідорах надрізи хрест-навхрест, опустити в окріп на 1 хв., Зняти шкірочку, дрібно порізати, баклажан вимочити в підсоленій воді 0,5 ч., віджати, нарізати кубиками . Обсмажити фарш, додати баклажан, цибуля, морква, перець, посолити, додати спеції, тушкувати 15хв. Додати помідори, вершки, тушкувати ще 5-7хв. Подавати до макаронів, рису.
Приємного апетиту!