Как приготовить вкусную летнюю окрошку?

В летнее время, когда жара одолевает всех, меньше всего хочется кушать и готовить горячие первые блюда. Хорошим вариантом с давних времен считается окрошка. Этот овощной суп на квасе или кефире отлично бодрит, к тому же он очень полезный. Как и любое другое блюдо, окрошку нужно уметь приготовить, чтобы получить такое же удовольствие,

как от посещения магазина подарков см. тут.

Правила приготовления

Картофель отварной в мундире, морковь, огурцы, редис, петрушка, укроп, зеленый лук – это классические ингредиенты для этого блюда. Правильным считается добавление нежирного отварного мяса, курицы или рыбы. В качестве рыбной добавки подходит судак или треска. Их нужно отварить, нарезать и добавлять в суп уже в конце приготовления. В некоторых случаях перед подачей добавляется сметана и яйца. Овощи и мясо нужно класть в равных количествах. Сегодня многие добавляют в летний суп колбасу, копчености и майонез. Это кардинально меняет вкус блюда, делает его калорийным и не совсем полезным.

Традиционно овощную массу заливают квасом, кефиром или пивом. Вариант с квасом считается самым вкусным. Лучше всего использовать полезный продукт домашнего приготовления. Если суп будет с рыбой, то сладковатый вкус кваса можно разбавить соком лимона.

Такой обезжиренный суп подходит для тех, кто хочет сбросить лишние килограммы. Следовательно, заправлять его можно кефиром и обезжиренным йогуртом. Для диетического варианта берут постное мясо.

Каждый вправе экспериментировать и добавлять свои любимые ингредиенты, чтобы получать новый вкус блюда. Дети тоже любят окрошку, как и Бин Бузлд вот. Так что не забывайте их баловать этим блюдом в жаркие летние дни.