Паштет из печени запеченный!
Кулинарный рецепт паштета из печени
Очень вкусная и недорогая закуска
Продукты:
• 500 грамм печени
• 3 яйца
• 1 столовая ложка крахмала (без верха)
• 70 грамм манки
• 1 морковь
• 1 луковица
• соль, перец по вкусу
• растительное масло для жарки
Приготовление
1. Печень перемолоть на мясорубке, добавить манку, крахмал, хорошо вымешать и оставить на 30 минут.
2. Лук и морковь очистить, вымыть, лук порезать мелкими кубиками, морковь нарезать соломкой и вместе спассеровать на сковороде в растительном масле.
3. Молотую печень соединить с зажаркой, добавить яйца, посолить, поперчить и хорошо вымешать.
4. Жаропрочную форму или противень с высокими бортиками смазать маслом, выложить массу и поставить в разогретую до 150 °С духовку. Выпекать около 30-35 минут.
Шеф-повар Кирилл советует:
Печень для этого паштета лучше берите говяжью или свиную.
