Перепелиный майонез
А если серьезно — рецепт майонеза на перепелиных яйцах. Без консервантов, ароматизаторов и стабилизаторов. Готовится моментально.
Ингредиенты
6 перепелиных яиц, 1 ч.л сахара, 1 ч.л. соли, сок 1/2 лимона, 1/2 ч.л. смеси перцев, 1/2 ч.л. готовой горчицы, примерно 150 мл масла, 2 ст.л. резаного укропа.
Нам надо: перепелиные яйца, соль, перец, сахар, лимон.
Яйца смешиваем с солью, сахаром, перцем, горчицей.
Взбиваем блендером 1 минуту.
Добавляем тоненькой струйкой масло, постоянно взбивая блендером, пока не образуется густая масса (сбивание занимает 1-2 минуты) Добавляем лимонный сок.
Примешивают резаную зелень. Замечательный майонез готов! Приятного аппетита!
Как и с чем подавать:
Подавать как заправку к салатам и где по желанию.
