Помидоры «Солнечное лето»
НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ
по 1,5 кг желтых и красных помидоров
лук, морковь, сладкий перец, зонтики укропа и перец горошком по вкусу
Для рассола:
200 грамм сахара
100 грамм соли
100 мл уксуса
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Помидоры перебрать, удалить подпорченные и тщательно вымыть. Лук и морковь очистить и нарезать кольцами. Из перца удалить семена и плодоножки, разрезать каждый стручок на 4-6 частей. На дно просте-рилизованных банок объемом 3 л поместить зонтики укропа и перец горошком. Затем слоями уложить подготовленные овощи, всыпать соль и сахар, влить уксус. Накрыть на полненные бутыли крыш ками и стерилизовать в течение 10 мин. После этого залить кипятком доверху и закатать.
