Пхали из весенней моркови

порции: 4, приготовление: 30 минут

500 грамм некрупной свежей моркови
200 грамм фундука или грецких орехов
2-3 зубчика чеснока
1 луковица
5 веточек кинзы
5 веточек укропа
щепотка молотого острого перца
1 ст. л. красного винного уксуса
5 грамм соли
щепотка уцхо-сунели
большая щепотка имеретинского шафрана
2 грамма молотого кориандра

Приготовление:
1 Морковь очистите и натрите на крупной терке.
2 Орехи измельчите в блендере или пропустите через мясорубку. Смешайте со специями, измельченным чесноком, уксусом, мелко рубленным луком и зеленью.
3 Соедините морковь с пряной ореховой пастой, посолите. Придайте пхали любую форму (например, небольших колобков или лепешек) и подавайте.

покупайте здесь качественные сковородки вок