Рулет из скумбрии
Рецепт рулета из скумбрии
НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ
свежемороженая скумбрия
соль
приправа для рыбы
твердый сыр
крабовые палочки
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Свежемороженую скумбрию разделать на два филе. Посыпать обе половины рыбной
приправой, посолить. На одну половину положить слоями нарезанный пластинами твердый сыр и крабовые палочки, накрыть второй половиной филе.
Связать рыбу в нескольких местах шпагатом. Обмотать в 2-3 целлофановых пакета. Завязать без воздуха и кипятить в воде на слабом огне 40 мин.
Готовый рулет освободить от пакетов и поставить под пресс на холод.
Перед подачей к столу приготовленный рулет из скумбрии нарезать наискось.
