Салат из сезонных овощей

порции: 4, подготовка: 20 минут, приготовление: 5 минут

большой набор разных дачных салатов
2 небольшие молодые морковки
8 помидоров черри
4- 6 мелких молодых огурцов
небольшой пучок редиса
5-6 стебельков молодой спаржи
несколько перышек сибулета
несколько веточек укропа
несколько веточек петрушки

для заправки:
50 мл тыквенного масла
50 мл оливкового масла
25 мл бальзамического уксуса
сахар по вкусу соль, перец

1. Спаржу бланшируйте до состояния аль денте. Салаты переберите, кочанчики разделите на листья. Огурцы, помидоры и морковь разрежьте пополам или на четвертинки. Редис нарежьте крупными дольками. С укропа и петрушки оборвите самые нежные, верхние веточки.
2. Для заправки смешайте все ингредиенты.
3. Аранжируйте овощи и салаты на большом блюде. Салат можно заправить сразу или подать соусник с заправкой отдельно.