Сметанник праздничный
Рецепт сметанника праздничного (из записной книжки)
Тесто:
2 яйца
2 стакана сахара
2 стакана сметаны
3 стакана муки
1 ст.л. мака
1 ст. поджаренных и измельченных орехов
1 ч.л. соды с горкой
2 ст.л. порошка какао
Крем
500-700 гр. густой сметаны
1,5 стакана сахарной пудры
1 банан
Начинка для торта
1 стакан свежих или размороженных вишен (можно заменить клубникой, порезать кусочками, малиной или земляникой)
2 плитки молочного шоколада
Приготовление тортика:
Яйца взбить с сахаром, добавить сметану, соду, муку и разделить тесто на две части. В одну добавить какао порошока и немного орехов, в другую орехи и мак. Спечь коржи в тортовнице, смазанной маслом и посыпанной сухариками. Спеченые и охлажденные коржи разрезать на две части переложить начинкой и смазать кремом, чередуя светлый и темный корж
Крем: сметану взбить с сахарной пудрой и добавить размятый банан, еще раз взбить.
Сначала берем светлый корж, смазываем-кремом, посыпаем тертым шоколадом, выложить вишни рядами, посыпать тертым шоколадом, сверху-крем, далее-темный корж-крем-шоколад-вишни-шоколад-крем и т.д.
Верх и бока сметанника смазать кремом и посыпать крошками от верхушки темного пирога (Шапочку немножко снять) Дать сметаннику постоять в холоде 2-3 часа.
Вкусно, попробуйте!
