Торт «Мелодия»
Рецепт торта «Мелодия»
НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ
Для теста: 0,5 кг муки 200 г сливочного масла 1 ч. л. соды соль
Для крема:
♦ 3 ст. л. муки
♦ 1 л молока
♦ 6 яиц
♦ 150 г ванильного сахара
♦ 100 г цукатов
Для глазури:
♦ 400 г сахарной пудры
♦ сок 2 лимонов
♦ 2 белка
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Приготовить тесто: смешать муку с размягченным сливочным маслом, яйцами, солью, содой (погасить уксусом), замесить однородное тесто (можно добавить 2-3 ст. л. холодной воды). Завернуть его в пищевую пленку и поставить в холодильник на 30 мин.
Разделить тесто на две равные части, раскатать их. Положить на противень, смазанный маслом и посыпанный мукой. Выпекать в духовке до золотистого цвета.
Вскипятить молоко, добавить ванильный сахар. Отдельно взбить яйца с сахаром, добавить муку и влить эту массу небольшими порциями в молоко. Варить на слабом огне, пока не загустеет. Охладить, добавить цукаты.
Намазать кремом коржи. Полить глазурью (взбить яичные белки с сахаром и лимонным соком).
