Торт с авокадо

Рецепт приготовления торта с авокадо

на 8 порций
мука пшеничная 1 стакан
яйца 6 шт.
авокадо 4 шт.
крахмал 3 ст. ложки
масло сливочное размягченное 2 ст. ложки
сахар 3 ч. ложки
пекарский порошок 3 ч. ложки
желатин 1 ст. ложка
сок лимонный 6 ст. ложек
сметана 2 стакана
сахарная пудра 0,5 стакана
вода 0,5 стакана

Приготовление:
■ Яичные желтки смешайте с водой и са­харом. Добавьте муку, крахмал, пекарский порошок, масло, перемешайте и введите взбитые в пену белки.
■ Для крема 3 авокадо очистите, из мякоти приготовьте пюре. Добавьте 4 столовые лож­ки лимонного сока и сметану.
■Выложите тесто в форму, выпекайте 40 ми­нут. Остудите и разрежьте на коржи. Жела­тин распустите, половину добавьте в крем.
■ Коржи соедините, прослаивая кремом, сверху смажьте оставшейся сметаной.
■ Оформите торт ломтиками авокадо, полей­те оставшимся желатином, охладите.