Тушеный шпинат с апельсином
Рецепт тушеного шпината с апельсином
Шпинат доступен круглый год — замороженный или свежий можно купить практически в любое время. Но самый полезный, с нежными листочками и тонким вкусом, появляется именно весной. Еще это мощный запас витаминов и клетчатки для вашего организма.
Ингредиенты для блюда:
1 апельсин
300 г шпината
1 ст. л. оливкового масла
соль
Приготовление:
1. Апельсин вымойте, натрите 1 ч. л. цедры, остальную цедру срежьте овоще-чисткой тонкими полосками. Выжмите 3 ст. л. сока.
2. На сковороде разогрейте масло, обжарьте тертую цедру, выложите шпинат, тушите 3 минуты. Затем перемешайте, накройте крышкой, тушите еще 2-4 минуты.
3. Снимите с огня, посолите, полейте апельсиновым соком, еще раз перемешайте.
4. Выложите шпинат на тарелки, украсьте стружками цедры. Это простое блюдо подавайте в качестве гарнира на горячее или как холодный салат на закуску.
В тушеный шпинат можно класть специи и пряную зелень. Добавьте уцхо-сунели и кинзу получится грузинский вариант. Соевый соус и кунжутное масло — азиатский.
