Творожный рулет

Рецепт приготовления творожного рулета

ПОНАДОБИТСЯ

500 г творога; 250 г сливочного масла; 3,5 стак. муки; 1 ч. л. соды; 2 ст. л. кефира; соль; жир для смазывания формы; 5-6 яблок;
0. 5 стак. сахара; 1 стак. изюма; сахарная пудра; кокосовая стружка
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Соду растворить в кефире. Творог протереть через сито, растереть с размягченным маслом, добавить муку, соду, щепотку соли, замесить крутое тесто.
2. Тесто накрыть пищевой пленкой, поставить в холодильник на 40 мин.

3. Яблоки очистить, нарезать мелкими кубиками. Изюм залить кипятком на 20 мин, воду слить.
4. Тесто разделить на 4 части. Каждую часть раскатать в прямоугольный пласт. На широкий край выложить яблоки, посыпать сахаром, сверху выложить изюм, аккуратно свернуть рулетом.
5. Рулеты выложить на смазанный жиром противень, в. Выпекать 30 мин в предварительно разогретой до 180 °С духовке.
7. Готовые рулеты посыпать сахарной пудрой и кокосовой стружкой. Затем нарезать их ломтиками.