Взрывной салат с курицей и лапшой

Чили, кинза, мята и лайм устроят целый фейерверк вкусов у вас во рту. Этот салат согреет даже в самый промозглый день.

Ингредиенты:
На 2 порции
• 100 грамм готовой курицы без костей, разобрать на волокна
• 50 грамм рисовой лапши, отварить и промыть под холодной водой
• 1 ст. л. ароматного масла с кинзой
• 1/4 огурца, мелко нарезать
• 1 морковка, настругать тонкими полосками
• 1 маленький кочан латука, порвать на мелкие кусочки
• горсть стручковой фасоли, мелко нарезать
• щепотка разных семечек, обжарить
• 1/2 небольшого пучка мяты, листья крупно порубить

Заправка из сладкого чили с лаймом
• 1 ст. л. сладкого соуса чили
• сок 1 лайма
• 1/2 ст. л. соевого соуса
• 1/2 ст. л. жидкого меда

Приготовление салата:
1 Сложите в миску курицу и лапшу. Добавьте ароматное масло и оставшиеся ингредиенты для салата. Перемешайте. Уберите в контейнер и поставьте в холодильник.
2 Смешайте все ингредиенты для заправки в маленькой баночке
и возьмите с собой на работу.
3 Хорошенько встряхните баночку с заправкой, чтобы ингредиенты смешались, и заправьте салат. Можете подогреть заправку в микро-волновке и полить салат теплым соусом.

Пищевая ценность на порцию: 457 ккал; 28,2 грамм жиров (5.9 грамм насыщенных). 26.3 грамм протеинов; 21.7 углеводов; 11.5 грамм Сахаров